La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur

Dans le Micro Cook rond, mettez l'échalote hachée au TurboTup, le riz, l'eau, le vin blanc, le bouillon de volaille émietté et le safran. Mélangez, faire cuire au micro onde (600Watts) durant 9 minutes et laissez reposer.

Ajouter sur le dessus, sans mélanger, les courgettes coupées en cubes à l'aide du MandoChef, la crème liquide, couvrez et remettez à cuire pendant 3 minutes et laissez reposer.

Parsemez de beurre coupé en morceaux et de parmesan râpé. Mélangez délicatement à l'aide de la Spatule cilicone jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Réctifiez l'assaisonnement.

Vous pouvez servir ce risotto en accompagement d'une volaille ou d'un pavé de poisson.

***

Faire cuire les pâtes, dans une casserole d'eau bouillanante pendant 12 minutes.

Faire chauffer les courgettes, poivrons et champignons dans une poêle préalablement huilé l'huile dans une poêle. Remuer régulièrement et laisser sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, environ 30 minutes. Saler et poivrer.

Dresser 100gr de pâtes dans une assiette, verser les légumes par dessus et soupoudrer le tout de 2cc d'emmental rapé. Déguster chaud.

     Ingrédients pour 6 personnes :

       ~ 700gr de rôti de veau

       ~ 4 pommes (qui tiennent la cuisson)

       ~ 4 échalotes

       ~ 4 oignons

       ~ 20cl de cidre brut

       ~ 1cc de thym - Sel, poivre

Préchauffer le four à une température de 210 degrés (thermostat 7).

Découper les échalotes en quatre et les déposer dans le fond d'un plat allant au four. Ajouter le rôti, saupoudrer du thym et huiler légèrement le fond du plat (1cc). Enfourner pendant 15 minutes.

 Retourner le rôti et ajouter les oignons préalablement pelés et découpés, les quartiers de pommes épluchés, le cidre, saler et poivrer. Remettre au four 30 minutes.

A servir avec du riz ou du blé.

***

Compter 5 unités propoints dans le cadre de la méthode Weight Watchers

  Ingrédients pour trois personnes :

     ~ 1 oignon

     ~ 300gr de champignons de Paris frais

     ~ 2cs de farine

     ~ 1/4 de litre de bouillon

     ~ 1/2 litre de lait

     ~ 2cs de crème à 4%

     ~ 1cs de persil haché

     ~ Sel, poivre

Faire revenir l’oignon haché et les champignons de Paris coupés en morceaux dans une casserole préalablement huilé. Saler, poivrer et ajouter le persil haché. Bien remuer les champignons, couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes.

Ajouter les 2cs de farine en remuant sans cesse. Ajouter 1/4 litre de bouillon et 1/2 litre de lait. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

Lorsque le potage commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire à découvert encore 15 minutes.

Mettre l’ensemble dans le blinder, puis ajouter les 2cs de crème. Servir chaud.

***

Compter 4 unités propoints dans le cadre de la méthode Weight Watchers

   Ingrédients pour quatre personnes :

     ~ 800gr de potiron

     ~ 200gr de carotte

     ~ 200gr d'oignon

     ~ 1 Kub Or

     ~ 3 carrés frais nature à 0%

      ~ 1cc de piment doux

     ~ 4 tranches de pain de mie weight watchers

     ~ Sel, poivre

Éplucher et tailler les légumes en gros dés. Les faire suer dans une poêle préalablement huiler.

Recouvrir d'eau, ajouter le Cub Or et laissez cuire 1 heure.

Lorsque les légumes sont cuit, les égoutter et les passer au blinder. Ajouter les carrés frais, le piment, le sel et le poivre. Mixer de nouveau.

Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain de mie et les découper en petit dés. Servir Chaud.

***

Compter 1 unité propoints dans le cadre de la méthode Weight Watchers

 Allez hop... Tout le monde à la campagne !

Envie de vous retrouver à la campagne le temps d’un bon repas ?... Au milieu d’objets rustiques chinés dans des brocantes et entourés de petits détails qui rappellent le bon vieux temps. Le décor est chaleureux, l’ambiance champêtre à la « bonne franquette », le spectacle est partout.

La pomme de terre dans tous ses états

La Pataterie ne manque pas d’idées pour accommoder la Samba, cette merveilleuse variété de pomme de terre qui se cuisine à toutes les modes. Fondues, tartiflettes, gratins, salades ou encore façon hamburgers… Des recettes authentiques inspirées de plats typiques de nos régions viennent généreusement garnir toutes les assiettes.

Qu'on s'y retrouve en famille ou entre amis pour un grand moment de détente, l’accueil est toujours chaleureux, le service se fait dans la bonne humeur et avec le sourire… Installons-nous, soufflons, prenons le temps de choisir ce qui nous ferais plaisir et savourons l’instant !

   Ingrédients pour six personnes :

     ~ 6 petites figues (30gr chacune)

     ~ 75gr de fromage de chèvres frais allégé

     ~ 1cc de thym

     ~ 1 pincée de poivre

Rincer et sécher délicatement les figues avec un papier absorbant. Couper les chapeaux aux trois quarts des fruits et les réserver.

Evider les fruits avec la pointe d’un couteau en prenant soin de ne pas percer la peau. Mettre la pulpe dans un bol, l’écraser avec le fromage frais à l’aide d’une fourchette. Incorporer le thym frais et poivrer. 

Farcir les figues de cette préparation. Donner un tour de moulin à poivre. Remettre les chapeaux.

***

Compter 1 unité propoints par figue dans le cadre de la méthode Weight Watchers

   Ingrédients pour quatre personnes :

     ~ 2 grosses courgettes (ou 3 moyennes)

     ~ 100gr de lardons de volaille

     ~ 4cs de crème à 5%

     ~ Sel, poivre

Eplucher les courgettes, les couper en lamelles et les faire cuire dans une casserole remplit d'eau environ 20 minutes.

Pendant ce temps faire revenir et dorer les lardons de volaille dans une poêle bien chaude.

Lorsque les lamelles de courgettes sont cuites, les égoutter et le mettre dans un saladier, y mélanger les lardons, la crème à 5%, saler et poivrer. 

***

Compter 2 unités propoints dans le cadre de la méthode Weight Watchers